La\u00a0Agencia Metropolitana de Control (AMC)\u00a0inform\u00f3 que, en respuesta a una denuncia ciudadana y con el apoyo de la Empresa Metropolitana de Rastro, el Cuerpo de Agentes de Control y la Polic\u00eda Nacional, suspendi\u00f3 la venta y bodegaje clandestino de productos c\u00e1rnicos, en una vivienda en el el sector de Chillogallo, al sur de\u00a0Quito.\u00a0El operativo dej\u00f3 como resultado el decomiso de alrededor de 1.000 patas de res que, en su mayor\u00eda, se encontraban en mal estado.<\/p>\n
Vecinos del barrio Libertad reportaron el almacenamiento antihigi\u00e9nico de carne y patas de res, expuestos al clima y colocados directamente sobre la terraza, lo que provocaba malos olores y una notable proliferaci\u00f3n de moscas y roedores. Ante esta situaci\u00f3n, los inspectores municipales verificaron que las piezas de res estaban guardadas en un cuarto insalubre, sin cumplir con la cadena de fr\u00edo requerida para conservar la carne en condiciones \u00f3ptimas.<\/p>\n
La Empresa Metropolitana de Rastro decomis\u00f3 las patas de res, las cuales ser\u00e1n destruidas al no ser aptas para el consumo humano. Seg\u00fan la AMC, estas acciones buscan proteger la salud de las quite\u00f1as y quite\u00f1os, previniendo enfermedades gastrointestinales que pueden ocasionar desde n\u00e1useas y dolores abdominales, hasta casos graves de infecciones.<\/p>\n
Yesenia Cabezas, l\u00edder zonal de la AMC en Quitumbe, inform\u00f3 que\u00a0\u201cel infractor no contaba con los permisos municipales correspondientes y podr\u00eda enfrentar una multa de hasta 15 salarios b\u00e1sicos. Adem\u00e1s, no present\u00f3 la gu\u00eda de faneamiento, documento que certifica que los productos c\u00e1rnicos provienen de camales autorizados y cumplen con los protocolos sanitarios establecidos\u201d.<\/i><\/p>\n
En el 2024, la AMC inici\u00f3 210 procedimientos de sanci\u00f3n a carnicer\u00edas por operar sin los permisos necesarios, clausurando 32 de estos establecimientos por pr\u00e1cticas insalubres, que representan un riesgo para la salud p\u00fablica y el bienestar de los consumidores.<\/p>\n
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F: Metro Hoy<\/p>\n
Imagen: AMC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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