{"id":10648,"date":"2024-10-10T10:30:51","date_gmt":"2024-10-10T15:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lifefm.ec\/?p=10648"},"modified":"2024-10-10T10:30:51","modified_gmt":"2024-10-10T15:30:51","slug":"regresan-los-cangrejos-al-mercado-de-quevedo-tras-el-fin-de-la-veda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifefm.ec\/index.php\/2024\/10\/10\/regresan-los-cangrejos-al-mercado-de-quevedo-tras-el-fin-de-la-veda\/","title":{"rendered":"Regresan los cangrejos al mercado de Quevedo tras el fin de la veda"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Ortiz, un comerciante con 25 a\u00f1os de experiencia en la venta de cangrejos, ha notado una buena acogida desde que se reanudaron las ventas.<\/p><\/blockquote>\n<p>Con la llegada de octubre, el pa\u00eds y el cant\u00f3n Quevedo celebran el regreso de los cangrejos al mercado tras la finalizaci\u00f3n de la veda, que comenz\u00f3 el 23 de agosto y finaliz\u00f3 el 30 de septiembre de 2024. Esta medida, implementada para proteger la especie, tiene como objetivo garantizar que la captura del crust\u00e1ceo se realice de manera adecuada y sostenible, asegurando as\u00ed la salud de los consumidores y protegiendo las poblaciones de cangrejos.<\/p>\n<p>Dialogamos con Don Javier Ortiz, un comerciante con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en la venta de cangrejos, quien se encuentra en la Calle Argentina, parroquia San Camilo, don Javier nos coment\u00f3 que la acogida de los clientes ha sido muy buena desde que se retomaron las ventas. \u201cGracias a Dios ha sido buena la acogida, si se ha vendido bastante\u201d, manifest\u00f3 el comerciante.<\/p>\n<p><strong>Aporte<\/strong><\/p>\n<p>La veda es crucial para la conservaci\u00f3n de los cangrejos, ya que durante este periodo, los crust\u00e1ceos pasan por un proceso de muda, en el que segregan una sustancia llamada oxalato de calcio. Esta sustancia, esencial para la regeneraci\u00f3n de su caparaz\u00f3n, puede ser perjudicial para la salud humana si se consume. Por ello, las medidas de veda son fundamentales no solo para proteger la especie, sino tambi\u00e9n para salvaguardar el bienestar de los consumidores.<\/p>\n<p>Precios y demanda<\/p>\n<p>Desde el 1 de octubre, don Javier ofrece 14 cangrejos por $20 y tambi\u00e9n trabaja bajo pedido, destacando su popular producto conocido como \u201cPatas gordas\u201d. Estos cangrejos son tra\u00eddos del mercado Caraguay, al sur de Guayaquil, as\u00ed como de Naranjal, lo que asegura frescura y calidad en cada venta. Sin embargo, acot\u00f3 que durante los d\u00edas de feriado, los precios tienden a aumentar. \u201cEn esos d\u00edas de feriado, el costo puede subir a $23 o $25\u201d. Adem\u00e1s, ofrece una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica: una sarta de cangrejos que contiene 10 ejemplares por solo $15.<\/p>\n<p>La reactivaci\u00f3n de la venta de cangrejos no solo beneficia a los comerciantes, sino tambi\u00e9n a los amantes de los crust\u00e1ceos. Los cangrejos son vers\u00e1tiles y se pueden utilizar para preparar una variedad de platos, como la t\u00edpica cangrejada, cangrejos rellenos, encocado de cangrejos, ceviches y muchos m\u00e1s. Permitiendo a los amantes de este marisco disfrutar de diferentes opciones culinarias en la mesa.<\/p>\n<p>F: La Hora<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>#RadioLife #LifeFM #LifeNoticias #Quevedo #Cangrejos #comercio #995<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ortiz, un comerciante con 25 a\u00f1os de experiencia en la venta de cangrejos, ha notado una buena acogida desde que se reanudaron las ventas. 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