El chef quiteño Sebastián Espinoza ha dado vida a su primer restaurante, Ferrao by Chef Sebas, ubicado en Plaza Moderna, vía a Samborondón, seleccionando su apellido materno como nombre emblemático.
Este proyecto, concebido como un sueño hecho realidad, surge dos años después de su victoria en el Burger Show con «La campeona», una hamburguesa de autor con carne angus, pan de masa pretzel, queso brie, cebollas caramelizadas y alioli de albahaca, ahora parte de un menú que incluye seis variantes de hamburguesas.
Con la intención de elevar el estándar en este nicho gastronómico, el Chef Sebas, como es conocido, describe su propuesta como una experiencia que combina ambiente agradable, coctelería de calidad y hamburguesas excepcionales. El diseño arquitectónico del local, caracterizado por tonos oscuros, está pensado para influir en la experiencia del cliente desde el momento en que se sienta en sus sillas, construyendo así un nuevo concepto de hamburguesas en la ciudad.
La innovación se extiende al maridaje, con un bar dividido en dos categorías: cocteles de autor bajo el nombre de Elementales, representando cada uno un elemento de la tierra, y seis cocteles contemporáneos, que incluyen creaciones como el Agua, a base de gin con clarificación de blue curacao, o el Tierra, con whisky, cúrcuma, miel de maple y perfume de trufa.
Los orígenes culinarios de Sebastián se remontan a su infancia en el restaurante familiar en Quito, donde descubrió su pasión por la cocina. Después de estudiar Gastronomía y Administración de Alimentos y Bebidas en Estados Unidos, y adquirir experiencia en diversas áreas de la industria gastronómica, regresó a Ecuador para liderar su propio emprendimiento.
Ferrao by Chef Sebas está abierto de domingo a miércoles, de 13:00 a 22:00, y los jueves, viernes y sábados amplía su horario para atraer a la clientela nocturna de Samborondón, ofreciendo promociones y experiencias exclusivas para los clientes de American Express y Banco de Guayaquil.
F: El Universo
#Life #LifeNoticias #RadioLife995FM #InformativoLife #Babahoyo #ThiIsLife #SintonizaLaVida
